Příprava

Pokud se rozhodnete přejít na paleo, odborníci se nemůžou shodnout zda do toho skočit po hlavě nebo jít na to postupně. Já si myslím že je to lepší postupně. A taky proto že se cestou můžete rozhodnout zda chcete primal nebo paleo. Ono stejně to většinou dopadne tak že stejně k čistému paleu časem dospějete. A myslím, že skočit do něho najednou by nebyl moc dobrej nápad. Jednak je to pro tělo fakt šok a jednak protože většina lidí má doma zásoby a ty by byl hřích vyhodit. No a taky ne každý je takový blázen jako já, že se na to vrhne i když rodina jí "normálně".

Přechodu na primal se někdy říká sladké paleo, ale mě to připadá trochu divné, mluvit ve spojitosti s paleem jako o sladkém...
Při sladkém paleo můžete mít dobu přerodu dlouhou jak chcete. Jestliže dáte přednost velmi pomalému přerodu, doporučuje se vyhazovat z jídelního lístku jednotlivé kategorie neolitických a sporný potravin zhruba na týdenní bázi (no prostě podle toho jaké máte zásoby a jak se dokážete s ne-paleo potravinami rozloučit). Dojídáte zásoby "rafinovaných" potravin, které jsou složeny převážně z mouky, cukru, kukuřičného škrobu, sóji, rostlinných olejů a množství éček (zákusky, sušenky, chipsy, slané pečivo, slazené nápoje a podobně). Další takové už nekupovat a ani nejíst. ale nahradit ovocem a ořechy.
Druhý týden - Dojídáte zásoby luštěnin (hrášek v konzervě, sušená fazole, sojové maso a podobně). Opět znovu nekupovat a nejíst. Nahrazujete je zeleninou nebo masem..
Třetí týden - Dojídáte zásoby rostlinných olejů. Nahrazujete je živočišnými tuky, olivovým a kokosovým olejem a ořechy.
Čtvrtý týden - Dojídáte zásoby obilovin (těstoviny, rýže, pečivo a podobně). Pak už nekupovat a nejíst.
Pátý týden (jestli chcete jít do toho natvrdo) Dojídáte zásoby mléčných výrobků (mléko, tvaroh, jogurt, sýr, ...). Nové už nové nekupujete a nejezte. Nahrazujete je podle okolností - zeleninou, ovocem, ořechy, masem, tuky.

Výhodou delší přípravy je to, že se stihnete zorientovat a naučíte jíst a vařit podle nového životního stylu. Ale já to udělala mnohem rychleji. I když je pravda že nějaké příliš umělé potraviny jsem nejedla už předtím, to samé cukr a bílou mouku. A už delší dobu jsem měla příjem sacharidů nižší než doporučovaných 4-5g/kg (asi 3-3,5g/kg). Ale i tak to byl skok.

EDIT: Ráda bych dodala, že primal/paleo je téměř živí organismus. Mění se a vyvíjí. To co je dnes povolené (například výjíměčně rýže či brambory) bylo ještě před nedávnem zakázané. Ničeho se nebojte, dělejte to srdcem a pak máte jistotu že neuděláte chybu...