Země steakům zaslíbená

Dnes taková menší úvaha...

Tak nějak jsem pochopila, že paleo není hlavně o mase a troše zeleniny. Je to o zelenině a troše masa. Vím je to trochu převrácené a přemrštěné.  Paleo je úplně o něčem jiném, ale jídlo je teď momentálně to oč mi běží...
Když tak projíždím možné a nemožné blogy, které se věnují paleu připadá mi, že jsou hlavně o vaření. Jasně je potřeba nakrmit tu naši hříšnou nádobu, dodat ji vše co potřebuje, umět jí naslouchat. Ale je nějaký návrat ke kořenům to když si pletu paleo s vánočním pečením? Vím všechny ty ořechové mouky, másla, kokos to přímo vybízí k tomu dělat miliony takových dobrot, ale to jsme se moc neposunuly. Nebo ano? Nebo jsem to zas já, kdo nepochopil o co tady jde? Jasně taky jsem si párkrát udělal muffin z mirovlnky, upekla jednu ořechovou placku a jeden chleba (který stejně nevím k čemu si ho mám dát. Na co se jenom může chleba používat. Zvláštní jak si člověk rychle odvykne.), ale paleo přece není o tom nahrazovat pečivo z obilnin pečivem z jiných surovin. Místo příloh používat různé skoro přílohy. Jasně jsou fajn, ale myslím že teď když je teplo, je lepší si dát něco lehčího. Už jen protože to pak zas umrtví. Paleo je - podle mě - hlavně o tom (když se budeme pořád točit kolem jídla) nebýt otrokem, nemuset se pořád pást. Být svobodný. Najíst se bohatě ráno, v poledne si trochu něčeho dát a pak až večer. Dnes se jídlo používá skoro jako antidepresiva, takovej Neurol na talířku... Když jsem přemýšlela o tom, jak jídávali stařečci (hlavně tady na jihu Moravy) došla jsem k závěru, že tak nějak jak nás učí paleo. Ráno bohatě, něco málo přes den na roli, a pak až večer. Kde by jedli každý dvě hodiny. To snad ani není přirozený. Jasně když jsem objevovala zdravější život tak jsem jedla 6-7x denně. Není to špatná volba pro nastartování metabolismu, ale rozhodně to není na doživotí...
Taky ještě neumím myslet na vaření v paleo módu, ale ono to není nic až tak problematického. Opravdu stačí být otevřený novým nápadům a postupům. A když nebudete vědět jak to vymyslet s přílohou, netrapte se, stejně nejlepší volba je salát. Samozřejmě buď zalitý olivovým olejem (už jen kvůli vstřebávání vitamínů ADEK, které jsou rozpustné v tucích) nebo domácí majonézou. Protože jak chápu paleo já, ač nevím jestli jsem to pobrala správně, když se tak rozhlížím kolem, je paleo odnoží RAW. Ale to je jen můj názor. Mě která paleo zatím dělá sotva 14 dní (doslova).
Jasně taky mám pořád problémy s tím co mám vlastně jíst, mám v kabelce lísteček, kde si píšu inspirace. Ráno na snídani si asi zas udělám míchaný vajíčka. Ale jak vy snídáte? Máte svoji oblibenou? Aha, máte! A kolik točíte hlavních jídel? Šest a to musíte chvilku popřemýšlet. Ale já si můžu dát cokoliv. Jasně musím nad tím přemýšlet o torchu dýl než vy, ale když udělám větší porci, mám i príma večeři. A co je nejlepší, když použiju troubu nebo pomalý hrnec, ono se mi to jídlo udělá skoro samo. A vám? A když použiju mletý maso, mám skoro víc možností než Vy s Vašim kuřecím...
Další věc co mě překvapuje je, že je tak málo stránek kde se věnují i sportu. (Znám jen jednu, která se opravdu podstivě věnuje obojímu http://the-beauty-gloss.blogspot.cz/). Možná je to tím že špatně hledám, možná že někteří kteří jedou na paleu to moc nehlásí do světa protože prostě stále je jediná správná strava ta kde převažují sacharidy, a možná že opravdu je to tím vánočním pečením...