Cesta do pravěku...

Principy palea zná asi každý kdo o něm něco zaslechl.
Takže jen ve zkratce - paleo říká že naše tělo není uzpůsobeno k tomu aby dokázalo plně využít a zpracovat obilniny, sacharidy, jako řepný cukr a hlavně potraviny kde je na výrobu potřeba celá mendelova tabulka prvků. Ostatně takové potraviny nejsou moc vhodné ani v konvenčním stravování.
S vynecháním veškerých obilnin a luštěnin až tak úplně nesouhlasím. Nemyslím si že takové musli do jogurtu, ovesné a jáhlové kaše jsou až tak škodlivé. Myslím že hlavní problém je v množství a v tom že se všude přidává cukr. Neboť co je sladké je dobré... Do všeho se dnes přidává cukr nebo kukuřičný sirup. Dokonce i do takové Lučiny například. To mě velmi překvapilo. Ono ne na darmo se říká, že s jídlem roste chuť a tady to platí dvojnásob.
Přemíra sacharidů způsobuje to že chlapům rostou prsa a plešatí, když přiberou mají ženské tvary, tj. že mají nejenom pupek ale i stehna a zadek a tam kde je málo svalů a víc tuků špatně funguje testosteron, který dělá chlapa chlapem. Ten má na svědomí ten drajv, to že jsou muži bojovnící a milovnící a ne nějaké buchty které jsou ospalé a sedí někde v koutě a je jim zatěžko zvednout se a jít plenit a lovit. Naopak ženským rostou pupky a 13leté slečny mají celulitidu, znovu jsou to stvoření bez nálady, bezzájmů prostě spící panny. No a protože se nudí a nemají sílu něco dělat tak si něco zobnou, jenže všede je přidaný cukr. A dostáváme se do začarovaného kruhu.
No a co mi s tím teď, buď můžeme dál sedět a kynout a dávat si všechny ty dobroty na které beží reklama protože maminka vždycky ví. Nebo si říct dost a jíst podle zaběhnutých vzorců racionální stravy a nebo zajít ještě dál a všechny průmylové potraviny vyřadit.
Já jdu do toho, nevím jak mi to dlouho vydrží a co to bude se mnou dělat, ale určitě nic nezkazím, když tomu tak minimálně měsíc dám. Paleo je nejčastěji skloňováno jako redukční dieta, já hubnout nepotřebuji jen bych se ráda zbavilo takové toho ujídání po celý den, chci se prostě najíst tak 4x denně a ne jíst 6x jak do teď. Je osvobozující se najíst a jít si klidně ven a nemyslet na to že ve tři bych už měla svačit.
S čím budu trochu bojovat tak je složení jídelníčku, protože člověk už má zajeté svoje postupy a točí tak 4-5 jídel. A teď si je musím vymyslet znovu.
Ještě dodám, že se doporučuje prý B20/S20/T60, no není to dogma není to tak kritické každý paleoliťák si ty poměry drží jinak, záleží jestli aktivně sportuje, je v redukci nebo přibírá či udržuje. Já se chci řídit tím že budu mít asi 100g bílkovin do 150g sacharidů a zbytek tuky. Nebo chcete-li 2,2g/kg aktivní hmoty (či 1,7g/kg celkové váhy).
Takže držte si klobouky jedeme z kopce.